18 Jun 2025, 18:18
Клімат змінює сільське господарство та впливає на врожайність у світі
- Виробництво основних культур скорочуватиметься навіть за умов адаптації аграріїв.
- Вплив клімату особливо відчують великі експортери зерна, такі як США та Росія.
- Рис залишається найстійкішою культурою до потепління серед основних зернових.
Про це повідомляють CNN.
Світове виробництво основних сільськогосподарських культур, таких як кукурудза, соя, рис, пшениця, касава та сорго, забезпечує понад дві третини калорій для людства. Проте нове дослідження, опубліковане 18 червня 2025 року у журналі Nature, показує: через підвищення температури і зміни клімату вже до кінця століття врожайність цих культур може зменшитися на 11,2%, навіть з урахуванням зусиль фермерів по адаптації.
Дослідники проаналізували дані з 54 країн і понад 12 000 регіонів, враховуючи реальні приклади адаптації: зміну сортів рослин, регулювання поливу, зміну часу посіву, використання добрив та збереження води. Виявилося, що кожен градус Цельсія потепління знижує виробництво їжі на 120 калорій на людину щодня. Основний удар приймуть великі виробники, такі як США, Китай та Росія, де врожайність кукурудзи, сої та пшениці може впасти до 40-50%. Водночас врожайність рису зросте через його стійкість до нічного тепла.
Екстремальні погодні явища вже призводять до втрати врожаю у світі: повені знищують рис у Таджикистані, огірки в Іспанії, банани в Австралії, а сильні шторми у США завдали мільйонних збитків фермерам. Збільшення населення та зростання цін на продукти можуть призвести до посилення продовольчої небезпеки, особливо у бідніших регіонах, які залежать від імпорту.
Дослідження підкреслює: адаптаційні заходи фермерів лише частково компенсують втрати врожайності. Зміна клімату також може вплинути на харчову цінність продуктів, зменшуючи вміст вітамінів та мікроелементів у зернових.
Теги: Погода